인도에서는 모모스가 전국에서 매우 인기 있는 간식이자 가장 많이 사는 길거리 음식 중 하나가 되었다는 사실을 우리 모두 알고 있습니다. 모모스는 실제로 만들기가 매우 쉽고 수년에 걸쳐 전국 각지에서 많은 관심을 받아 이 티베트 요리가 실제로 인도화 버전을 갖게 되었습니다. 그래서 슈퍼에서 냉동식품 코너를 찾아봐도 냉동 모모스 코너가 있고 맛도 다양하고 변형도 다양하다는 것을 알 수 있습니다. 탄두리 모모도 보이고, 튀겨질 준비가 된 모모도 보입니다 노원구 술집.
하지만 다른 모든 요리와 마찬가지로 모모스에도 자신만의 이야기가 있습니다. 인도의 실롱(Shillong)은 우리가 애칭으로 모모(momo)라고 부르는 가장 유명하고 맛있는 만두를 찾을 수 있는 곳입니다. 다른 주와 달리 실롱에서는 집에서 채식 모모를 만들거나 비채식주의자가 만들더라도 다른 나라와는 다릅니다. 여기서는 건강에 좋은 충전재, 매콤하면서도 맛있는 처트니, 심지어 가벼운 껍질까지 찾을 수 있습니다. 중국 문화에서 모모는 일반적으로 다진 돼지고기와 겨자 잎이나 다른 종류의 녹색 채소로 속을 채운 만두 형태로 나왔습니다.
Bhutias, Nepalis 또는 Lepchas, momos 또는 속을 채운 만두는 실제로 그들에게 위안이 되는 음식이며 실제로 그들의 정규 식단의 일부이기도 합니다. 모모스를 정통 방식으로 만들기 위해서는 알루미늄 찜통이 필요하며, 이 지역에서는 항상 이 그릇이 사용되고 있습니다. 시킴에서 발견한 모모는 실제 티베트에서 발견된 모모와 가장 가깝습니다. 이 작은 만두가 인도의 다른 지역으로 전파된 것은 1960년대였습니다.
실제 서빙이 어떤 것인지에 관해서, 인도 일부 지역의 사람들은 오이 샐러드와 무 또는 마요네즈와 셰즈완 소스를 곁들여 모모스의 매운맛을 끌어올리기도 합니다. 이 momos 안에는 문자 그대로 어떤 종류의 충전물도 있을 수 있습니다. 잘게 썬 닭고기, 잘게 썬 야채, 치즈, 코티지 치즈 또는 기타 원하는 것을 드실 수 있습니다. 전염병이 전 세계를 강타했을 때 많은 브랜드에서 모모스도 먹을 수 있도록 준비했습니다. 소비자가 집에 있을 수 있고 좋아하는 momos를 집에서 얻을 수 있는 자유를 제공했기 때문에 이것은 실제로 꽤 흥미로운 제품이 되었습니다.
그렇다면 이 모모가 얼어붙은 모모일지라도 그토록 즐겁고 유혹적인 이유는 무엇입니까? 모모의 맛은 실제로 어떻게 조리하는지, 어떤 재료를 사용하는지에 따라 많이 달라집니다. 반죽의 품질에 따라 많은 것이 달라집니다. 특정 유형의 농도를 가져야 하며, 신선해야 하고, 적절한 온도의 따뜻한 물과 반죽해야 합니다.
모모스에 들어가는 소도 잘게 썰거나 잘게 다져야 하며, 마늘이나 생강을 약간 넣어 맛을 내는 것도 좋습니다. 제대로 가열하고 찌면 소가 쫄깃하고 육즙이 넘쳐 소와 상관없이 최고의 맛을 냅니다.
모모를 만들 때, 냉동된 모모스를 가지고 만들더라도 모모를 잘 가열하고 반죽도 반쯤 익지 않도록 잘 가열하는 것이 중요합니다. momos를 올바르게 만드는 주요 비결 중 하나는 반죽을 올바르게 만드는 것입니다. 그런 다음 앞서 몇 번이나 언급했듯이 반죽과 속재료까지 모두 잘 익도록 요리도 잘 이루어져야 합니다.
따라서 바로 먹을 수 있는 모모를 사든, 집에서 신선한 모모를 만들든, 길가 노점에서 모모를 사든, 레스토랑에서 사든, 잘 익은 모모를 먹는 것은 언제나 즐거운 일이 될 것입니다. 만족스럽고 건전한 경험을 선사하며 여러분의 입맛을 즐겁게 해줄 것입니다.
냉동식품은 방부제가 많이 첨가되어 염분 함량이 높다고 해서 좋지 않다고 불렸습니다. 몇 년 전까지 첨가된 방부제의 경우에는 그랬지만 오늘날 기술이 발전함에 따라 나트륨 함량이 포함된 방부제에 대한 더 나은 대안도 있으며 치킨 살라미와 같은 냉동 식품을 가장 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 이는 오늘날 냉동 식품이 식품 구매에 있어 매우 좋고 구매 가능한 선택임을 보여줍니다.
