레스토랑, 바, 단체 주방 또는 케이터링 사업 등 식품 서비스 운영 규모에 관계없이 비즈니스를 효과적이고 효율적이며 최저 비용으로 수행하려면 올바른 상업용 주방 장비가 필요합니다.
먼저, 메뉴를 주의 깊게 평가하여 레스토랑 장비 요구 사항을 결정하십시오. 메뉴를 준비한 후에는 해당 위치의 세부 사항, 즉 공간이 얼마나 되며 사업 규모가 얼마나 큰지를 알아야 합니다. 예를 들어, 이는 대형 냉장고를 사용할지 여부를 결정하는 데 도움이 됩니다. 또한 적절한 크기의 테이블, 싱크대, 선반, 식기 세척기, 제빙기 등을 구입할 수 있도록 주방과 보관 공간의 치수도 필요합니다. 장비가 도착했지만 그것이 맞지 않는다는 것을 알게 되는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다 노원구 술집.
모든 식품 서비스 시설에서는 건조 여부에 관계없이 재료를 휘젓고, 퓌레로 만들고, 섞거나 혼합해야 합니다. 그리고 버튼 하나만 누르면 드레싱, 섬세한 소스를 섞고, 자르고, 갈고, 섞고, 휘젓는 데 도움이 되는 다용도 기기 중 하나가 바로 상업용 블렌더입니다. 셰이크, 피나 콜라다, 커피 등 고객에게 어떤 음료를 제공할 계획이든 상업용 블렌더를 사용하면 기록적인 시간 내에 음료를 준비할 수 있습니다.
상업용 블렌더는 또한 음식 준비에 일관성을 제공합니다. 귀하의 시그니처 수프, 소스 및 스무디는 매일, 매주 동일한 맛을 낼 것입니다. 이는 고객이 계속 귀하를 다시 방문하게 되는 주요 이유 중 하나입니다.
건설
상업용 바 블렌더는 유리, 플라스틱 또는 스테인리스 스틸 용기 재질로 제공되며 각각 고유한 장점과 단점이 있습니다. 유리 블렌더 용기는 바 뒤에 있으면 깨끗하고 스마트해 보이지만 실수로 깨지거나 깨질 위험이 더 큽니다. 스테인레스 스틸은 식품에 안전하고 녹슬지 않기 때문에 이상적인 용기입니다.
일부 사용자는 음료가 섞이는 동안 용기 안을 실제로 볼 수 있기를 원하지만 금속 용기에서는 이것이 불가능합니다. 플라스틱이 가장 좋은 선택인 경우가 많으며 다양한 응용 분야에 적합합니다. 내구성이 뛰어난 폴리카보네이트는 블렌더 용기를 칸막이 싱크대에 던지거나 실수로 떨어뜨린 경우에도 매우 견고하게 만듭니다.
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