집에서 채식 차우멘을 먹고 싶나요? 하지만 그 요리법을 모르시나요? 고민하지 말고 채식 차우메인 만드는 방법에 대해 토론해 보세요. 아주 간단합니다. 처음에 필요한 것은 국수 한 봉지와 많은 야채입니다.
채식 차우메인은 기본적으로 볶은 국수와 많은 야채를 섞은 것입니다. 이 요리는 양파와 마늘을 건너뛰어 양파가 없는 마늘 버전이 될 수도 있습니다 논현 술집.
토마토 케첩을 추가하면 달콤하고 톡 쏘는 맛을 더할 수도 있습니다. 야채를 볶고 볶을 때 모든 소스와 양념을 준비하는 것을 잊지 마세요.
일반적인 야채면 요리 준비 시간은 30분, 요리 시간은 20분입니다.
야채 차우메인을 만드는 데 필요한 기본 재료는 국수입니다. 일반 또는 통밀 국수 또는 납작한 국수, 물 5~6컵, 소금, 참기름 또는 기타 기름 등 무엇이든 가능합니다.
국수를 볶을 때, 얇게 썬 버섯 ½~1컵, 갈은 당근 ½컵, 잘게 썬 양배추 ½컵, 녹색 또는 보라색 양배추, 잘게 다진 프렌치빈, 다진 양파, 얇게 썬 고추/피망, 콩나물, 두부 큐브, 다진 생강, 마늘 , 잘게 썬 셀러리, 간장, 토마토 케첩, 후추, 옥수수 전분, 물, 쌀, 식초, 참기름.
국수를 물에 삶아보세요. 부드러워질 때까지 기다렸다가 익힌 국수를 소쿠리에 담아 흐르는 물에 헹구세요. 이 방법은 추가 전분을 제거하는 데 도움이 되며 동시에 조리 과정을 중단합니다.
이제 면에 기름을 조금 넣고 잘 버무려 면에 기름이 고르게 코팅되도록 하세요. 이렇게 하면 국수에서 추가적인 끈적거림이 제거됩니다. 이제 면을 덮어서 한쪽에 보관해 주세요.
국수가 한쪽 면에서 익는 동안 야채를 자르고 갈기 시작할 수 있습니다.
옥수수전분 2티스푼에 물을 넣어 옥수수전분반을 만들어주세요. 슬래브 옆에 보관하십시오. 이제 팬에 기름을 두르고 먼저 녹색 고추, 생강, 마늘을 섞은 것을 중간 불에서 30초간 볶습니다. 다진 양파를 넣고 1분간 볶습니다.
거기에 얇게 썬 버섯과 잘게 썬 프렌치빈을 넣으세요. 버섯 가장자리가 연한 갈색이 될 때까지 중간 불로 계속 저으면서 볶습니다. 이제 강판에 간 당근, 양배추, 얇게 썬 고추를 추가하세요.
이 혼합물을 센 불에서 2~3분 동안 볶습니다. 이제 간장, 토마토 소스, 레드 칠리 소스 또는 그린 칠리 소스를 추가할 수 있습니다. 후추를 붓는다. 혼합물을 저어주고 옥수수 전분 페이스트를 첨가합니다. 이제 볶은 야채에 넣기 전에 잘 저어주세요. 이 혼합물을 1분간 저어주고 볶은 다음 익힌 국수를 추가해야 합니다. 센 불에 올려주세요. 볶은 야채와 국수를 잘 섞을 수 있었습니다.
최종 혼합물에 약간의 식초를 첨가하고 불을 끕니다.
