아시아의 유일한 기독교 국가인 필리핀은 세계에서 가장 긴 크리스마스 축제를 갖는 것으로 알려져 있습니다. 이르면 9월부터 크리스마스 캐롤을 들을 수 있습니다. 공식적으로 크리스마스 시즌은 보통 12월 16일에 시작되어 삼왕 축제 기간인 1월 6일에 끝납니다. 크리스마스는 필리핀에서 가장 기다려지는 계절입니다. 가족과 친구들이 함께 모여 선물을 교환하고 크리스마스 캐럴을 부르며 축하하는 시간이기 때문입니다. 크리스마스 모임은 테이블에 필리핀 특별 요리법이 없으면 완전하지 않습니다. 그중에는 Morcon 또는 Beef Stuffed Roll 레시피가 있습니다. 크리스마스 축하로 루통 파스코(크리스마스 축하 조리법)로도 알려진 모르콘은 테이블에 모르콘이 없으면 완전하지 않습니다. 모르콘 준비 시간은 쇠고기 농도에 따라 보통 3시간이 소요됩니다. 크리스마스와 같은 특별한 날을 위해 이 레시피를 더욱 특별하게 만들어주는 특별한 풍미의 재료를 사용합니다. 아래의 자세한 지침을 따르면 언제든지 이 멋진 필리핀 요리법을 시도해 볼 수 있습니다 노원구 술집.
재료:
쇠고기 2kg, 두께 12mm x 30cm x 20cm 잘게 썬
필립스 비엔나 소시지 당근 잘게
썬 것 강판에
간 치즈 자두 잘게
썬
햄
단단한 삶은 달걀
베이컨
간 스프레드
토마토 소스
월계수 잎
1작은술 후추 열매
1컵 간장
피클, 얇게 썬
쇠고기
부용 베생 (선택)
깔라만시 8개
요리 절차:
쇠고기를 간장, 깔라만시와 함께 1~2시간 동안 재워둡니다. 접시에 쇠고기를 담고 베이컨, 햄, 비엔나 소시지, 베이컨을 얹습니다. 자두, 강판 치즈, 완숙 계란 조각, 피클, 당근을 추가합니다. 쇠고기를 말아서 속이 안에 남아 있는지 확인하고 실을 사용하여 묶습니다. 쇠고기에 밀가루를 묻혀 덮고 몇 분간 볶습니다. 캐서롤에 ½ 리터의 물과 함께 튀긴 롤 쇠고기를 끓이고 간장 1 컵, 월계수 잎, 갈은 후추 열매, 쇠고기 부용, 수의사를 3-4 시간 동안 넣고 필요한 경우 물을 추가하여 부드러움을 얻습니다. 고기가 부드러워지면 쇠고기를 소스에서 분리한 다음 간 스프레드를 소스에 추가하여 풍미를 더하고 농도를 걸쭉하게 만듭니다. 쇠고기를 링 모양으로 썰어 그 위에 걸쭉한 소스를 부어 고기를 덮습니다.
전통적으로 쇠고기 모르콘은 일반적으로 크리스마스 기간 동안 다른 특별한 음식 조
