인도에서는 맛있는 요리법이 부족하지 않습니다. 인도 전역에서 채식 및 비채식 요리에 대한 엄청난 옵션이 있습니다. 우리 대부분이 무엇을 먹어야 하고 무엇을 먹지 말아야 하는지 혼란스러워하지만, 아래에 언급된 이 3가지 비채식 요리는 분명 여러분의 마음을 사로잡을 것입니다. 오늘 만들어보세요.
매콤한 계란 카레: 삶은 계란 6개와 큰 양파 4개를 잘게 썬다. 가스를 켜고 기름 2큰술을 붓고 팬을 가열한다. 이제 삶은 계란을 모두 꺼내 칼로 살짝 찔러 노른자에 있는 산소를 제거한다. 이제 모든 계란을 팬에 넣고 빨갛게 될 때까지 볶는다. 또한 강황 가루와 소금을 약간 넣는 것을 잊지 않는다 홍대메이드카페.
튀긴 계란을 모두 다른 그릇에 넣습니다. 다른 팬에 기름 2큰술을 붓습니다. 잘게 썬 양파를 넣고 약간의 설탕과 카레 잎 몇 개와 함께 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이제 생강 페이스트, 마늘 페이스트, 청고추 페이스트를 넣습니다. 또한 고수 가루, 커민 가루, 강황 가루, 붉은 고추 가루, 토마토 퓨레를 뿌립니다. 잘 섞습니다. 마살라를 잘 볶습니다.
물 2컵을 붓고 끓입니다. 이제 모든 계란을 하나씩 팬에 담급니다. 취향에 따라 약간의 설탕과 소금을 넣고 가람 마살라를 넣습니다. 끓입니다. 이제 가스를 끄고 계란 카레 전체를 새 그릇에 넣습니다. 신선한 크림, 다진 고수 잎, 청고추로 장식합니다. 밥이나 차파티와 함께 따뜻하게 제공합니다.
맛있는 새우 카레: 먼저 반 킬로그램 정도의 작은 새우를 준비합니다. 팬에 기름 1티스푼을 두르고 새우를 살짝 볶은 다음 소금을 살짝 뿌립니다. 이제 따로 보관합니다. 다른 팬에 기름을 붓고 잘게 썬 양파를 넣고 카레 잎 몇 개와 함께 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
이제 생강 페이스트, 청고추 페이스트, 캐슈 페이스트, 갈은 코코넛 페이스트를 넣습니다. 다시 저어줍니다. 또한 강황 가루, 홍고추 가루, 가람 마살라, 토마토 퓨레 반 컵을 넣습니다. 이제 소금과 설탕으로 마살라를 잘 볶습니다. 신선한 향이 나면 새우를 모두 팬에 넣습니다. 이제 청고추 5~6조각을 넣고 팬 뚜껑을 닫습니다. 몇 분 후에 가스를 끄면 맛있는 새우 카레가 완성됩니다. 으깬 코코넛과 신선한 크림으로 요리를 장식합니다.
특별한 생선 카레: 1kg의 큰 생선을 같은 모양으로 자릅니다. 소금과 강황 가루를 넣은 식초물에 담가둡니다. 이제 잘 볶습니다. 튀긴 생선을 모두 그릇에 담아 따로 보관합니다. 이제 팬에 기름 2큰술을 붓고 잘게 썬 양파와 카레 잎 몇 개를 넣습니다. 또한 녹색 고추장과 생강장을 넣는 동안 약간의 설탕을 넣습니다. 또한 커민 가루, 고수 가루, 강황 가루, 붉은 고추 가루를 넣습니다. 그런 다음 두부 2큰술, 소금, 설탕을 넣습니다. 잘 저어줍니다.
이제 모든 생선을 그 마살라에 하나하나 담그고 토마토 퓌레 1컵을 더합니다. 잘 저은 다음 물 1~2컵을 더합니다. 또한 샤히 가람 마살라와 기 2큰술을 더합니다. 이제 특별한 생선 카레가 준비되었습니다. 신선한 크림, 고수 잎, 청고추로 요리를 장식합니다.
