겨울 추위를 막는 가장 좋은 방법은 좋은 동료, 맛있는 음식, 따뜻하고 거품이 많은 음료입니다. 맛있는 매시 앤 그레이비만큼 위안이 되는 것은 없습니다. 특히 구운 야채와 맛있는 고기 또는 소시지와 함께 먹을 수 있는 것은 더욱 그렇습니다 메이드카페.
풍부하고 두껍고 크리미한, 풍성한 그레이비 한 그릇은 가볍고 부드러운 매시와 완벽한 파트너입니다. 준비하기 쉬운, 진한 그레이비는 모든 구운 고기와 완벽하게 어울리며, 쇠고기 큐브를 추가하면 그레이비에 맛있는 고기 맛을 더할 수 있습니다. 맛있는 매시와 그레이비를 가장 잘 준비하는 방법이 궁금하다면 다음 레시피를 살펴보세요.
매쉬를 위해:
4인분 기준 필요한 재료는 다음과 같습니다.
1 양파, 잘게 다진 것
껍질을 벗기고 입방체로 자른 감자 5개
소금 버터 2티스푼(10ml)
우유 62.5ml
소금과 후추는 취향에 따라
감자 큐브를 끓는 물에 넣고 소금을 조금 넣고 끓입니다. 완전히 익을 때까지 끓입니다.
감자가 완전히 익으면 물을 빼고 잠시 쉬게 하세요.
감자가 식는 동안 기름을 두르고 강한 불에서 양파를 볶습니다.
감자를 으깨고 버터, 소금, 후추, 우유를 넣습니다. 핸드 믹서로 잘 섞이고 부드러워질 때까지 섞습니다.
갈색으로 된 양파를 넣고 나무 숟가락으로 잘 섞습니다.
그레이비의 경우:
고기를 익힌 후 몇 분간 그대로 두세요. 그러면 과도한 육즙이 팬 위로 자유롭게 흐를 수 있습니다. 고기를 꺼내 오븐에 다시 넣으세요. 로스팅 팬을 사용하여 그레이비를 준비하세요. 로즈마리나 월계수 잎과 같은 허브를 사용했다면 반드시 제거하세요. 다음이 필요합니다.
로스팅 팬에서 나온 주스
끓는 물 75ml
½ 스톡 큐브, 쇠고기 또는 닭고기
소금 버터 1큰술(15ml)
생크림 250ml
밀가루는 원하는 농도에 맞게 사용하세요.
스톡 큐브를 끓는 물에 녹인 후, 잘 섞일 때까지 휘핑합니다.
주스를 끓인 후 육수를 첨가합니다.
액체가 원래 양의 절반으로 줄어들면 버터를 넣고 불을 약하게 합니다.
크림을 넣는 동안 완전히 저어줍니다. 혼합물이 약한 불에서 끓고 있는지 확인합니다.
그레이비가 끓는 동안, 끊임없이 저어주면서 소량의 밀가루를 더합니다. 저어주면서 혼합물이 걸쭉해집니다. 원하는 농도에 도달할 만큼 충분한 밀가루를 더합니다.
그레이비가 완성되면 고기를 조각하고, 으깬 감자를 접시에 담아 그레이비를 듬뿍 듬뿍 뿌립니다. 맛있게 드세요!
