지역의 테루아와 토양의 질에 따라 포도재배 방식과 재배되는 포도나무의 생산성이 결정됩니다. 포도재배, 간단히 말해서 포도와 재배에 대한 연구는 포도밭의 환경에 따라 달라집니다. 이러한 환경은 물리적, 생물학적 요소뿐 아니라 자연적 요소와 인공적 요소로 구성됩니다. 그러나 건강한 포도 품종을 생산하는 것은 자연 요소를 최대한 활용하는 것입니다. 이러한 측면을 염두에 두고 여러 포도원과 비네론은 현재 자원을 활용하고 추가 생산을 위해 토지를 보존한다는 유일한 목표로 포도 재배를 위한 지속 가능한 농업 관행을 따르기 시작했습니다. 이러한 지속 가능성은 농사에 가장 효율적인 방식으로 자연 요소를 사용하고 살충제, 살충제, 화학 비료와 같은 화학 성분을 사용하지 않음으로써 달성하고자 합니다. 이러한 관행은 인간이 소비할 수 있는 건강한 농산물을 제공할 뿐만 아니라 좋은 환경 건강을 유지하기 위해 준수됩니다.
Shaw와 Smith는 애들레이드 힐스의 젊은 포도재배가이자 포도 재배인으로 구성된 팀으로, 포도원에서 환경 친화적인 관행을 따르면서 현장의 생산성을 동시에 높이고 유지할 수 있다고 믿습니다. 포도 재배에 대한 그들의 실질적인 접근 방식에는 토양 관리, 수자원의 적절한 활용, 재활용 제품 사용 등이 포함됩니다. Shaw와 Smith 팀은 토양 상태에 영향을 미치고 생산성을 저하시킬 수 있는 화학 스프레이, 살충제 및 비료의 과도한 사용을 피하기 위해 포도원에서 생물학적 관행을 사용합니다.
1839년경에 처음으로 포도를 심은 애들레이드 힐즈는 독특하고 세련되며 우아한 포도 품종과 블렌드를 생산하는 호주에서 가장 흥미로운 지역 중 하나로 떠올랐습니다. 지난 30년 동안 이 지역은 포도밭과 포도 재배지로 최대 면적을 차지했습니다. 그림 같은 풍경, 작은 포도밭과 과수원이 애들레이드 힐스를 최고의 포도 재배지이자 지역으로 만들어줍니다 쪽파.
Shaw and Smith에서 일하는 비네론 팀은 환경 친화적인 관행과 지역의 토양 품질 및 테루아에 대한 지식을 결합하여 호주 최고의 벤치마크 음료 중 하나로 꼽히는 독특하고 뛰어난 품종과 블렌드를 생산합니다. 환경적으로 민감한 관행은 토양 보존 개념을 장려할 뿐만 아니라 토지의 질에 영향을 주지 않고 향후 사용을 위해 토지를 보존하려는 아이디어도 장려합니다.
