과자하면 누구나 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 라두스와 로소골라입니다. 의심의 여지 없이 이 음식은 인도의 달콤한 음식 문화의 중심에 있지만, 그 외에도 다른 달콤한 음식도 많이 있습니다. 각 주에서 생산되는 매우 다양한 과자를 포함하는 디저트나 미타이의 풍부한 인도 유산에는 끝이 없습니다. 축제와 기쁨의 나라인 이 나라에서는 과자를 신과 손님에게 대접하는 음식으로 여기기도 합니다. 따라서 인도에 가본 적이 있거나 인도의 과자 풍습을 맛볼 기회가 있다면 이 상징적인 음식을 놓치지 마세요 홍대메이드카페.
라브리
원래 Benaras의 가정에서 시작되었으며 이제는 맛있는 인도식 식사나 플래터 후에 흔히 먹는 디저트입니다. 만들기가 너무 쉽고 주성분은 큰 카다이에 가열된 달게 한 우유이고 건조 과일, 사프란, 캐슈넛은 조미료 역할을 합니다.
카주 바르피
유명한 마르와리 과자인 Kaju Barfi 또는 Kaju Katli는 사랑과 감정의 순수한 혼합입니다. 부드러운 벨벳 같은 식감과 당도가 낮아 누구나 한 몫 이상 먹을 수 있는 달콤함입니다. 다이아몬드 모양으로 만들어졌으며 속은 캐슈넛과 아몬드, 연유, 설탕으로 채워져 있습니다.
마이소르 박
이름에서 알 수 있듯이 마이소르 시의 유명한 달콤한 간식입니다. 순수한 버터 기름 함량으로 인해 매혹적인 냄새가 나기 때문에 식도락가들이 도시의 과자 가게를 방문하면 거부하기가 어렵습니다. 마이소르 팩은 갈색을 띤 노란색이며, 로즈, 카다몬, 때로는 꿀의 풍부한 에센스로 현명한 맛을 냅니다.
말푸아
말푸아는 인기 있는 튀긴 형태의 달콤한 요리이며 오디샤(Odisha)의 음식 문화에서 유래되었으며 축제에서 주님을 섬기고 손님을 대접하는 데 사용됩니다. 이제 전국 대부분 지역에서 악명 높은 요리가 된 이 요리는 문자 그대로 요리하기가 쉽고, 튀긴 후 설탕 시럽에 담근 팬케이크 형태로 나타납니다.
페다
페다는 모든 모양과 크기, 특히 원형과 구형으로 제공되며 설탕이 풍부하여 단맛을 한 단계 더 끌어올립니다. 그렇기 때문에 단 것을 무한히 좋아하거나 단 것을 좋아하는 사람들이 가장 좋아하는 것입니다. 페다(Peda)는 주로 코아(Khoa), 설탕, 그리고 케사르(Kesar), 카르다몸(cardamom)과 같은 풍미 가득한 조미료로 구성됩니다.
