소개 쿠키 선물세트
애완동물 사료는 책임감 있는 애완동물 소유의 초석이며, 우리의 반려동물이 건강하고 만족스러운 삶을 위해 필수 영양소를 섭취하도록 보장합니다. 그러나 애완동물 사료의 세계는 애완동물 소유자가 탐색하기에는 복잡하고 종종 부담스러울 수 있습니다. 사랑하는 반려동물을 위한 최고의 영양분을 선택할 때 성분부터 라벨링까지 고려해야 할 사항이 많습니다. 이 기사에서 우리는 애완동물 사료의 복잡성을 탐구하고 모든 애완동물 주인이 알아야 할 사항을 조명합니다.
애완동물 사료 성분 이해하기
애완동물 식품 라벨을 해독하는 첫 번째 단계 중 하나는 성분을 이해하는 것입니다. 애완동물 사료는 일반적으로 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄로 구성됩니다. 동물이나 식물에서 추출한 단백질은 근육 발달과 전반적인 건강에 매우 중요합니다. 일반적인 단백질 공급원에는 닭고기, 쇠고기, 생선 및 콩과 식물이 포함됩니다.
탄수화물은 에너지와 섬유질을 제공하여 소화기 건강을 촉진합니다. 쌀이나 옥수수와 같은 곡물은 전통적인 탄수화물 공급원이지만 일부 애완동물 사료는 곡물에 민감한 애완동물을 위해 고구마나 완두콩과 같은 대체 식품을 선택합니다.
지방은 건강한 피부, 털, 인지 기능을 유지하는 데 필수적입니다. 오메가-3 및 오메가-6 지방산이 풍부한 닭고기 지방이나 생선 기름과 같은 공급원을 찾으십시오.
비타민과 미네랄은 다양한 생리적 기능에 필수적이며 반려동물의 전반적인 웰빙을 보장합니다. 여기에는 비타민 A, D, E와 칼슘, 인, 아연과 같은 미네랄이 포함됩니다.
라벨 및 인증 탐색
애완동물 사료 라벨은 종종 “천연”, “유기농” 또는 “곡물 무첨가”와 같은 용어로 장식되어 혼란스러울 수 있습니다. 이러한 라벨을 이해하면 정보에 근거한 결정을 내리는 데 도움이 될 수 있습니다.
‘천연’은 인공 첨가물 없이 천연 원료에서 추출한 성분을 의미합니다. 그러나 제품 구성을 포괄적으로 이해하려면 전체 성분 목록을 면밀히 조사하는 것이 중요합니다.
반려동물 사료에 사용되는 동물 부위에는 손상된 도체 부위, 뼈, 볼살, 내장, 신장, 간, 폐, 젖통, 비장, 위 조직 등의 장기가 포함될 수 있습니다. 대두박, 옥수수박, 균분밀, 보리와 같은 곡물은 제품의 일관성을 향상시키고 원자재 비용을 절감하기 위해 종종 사용됩니다. 액체 성분에는 물, 육수 또는 혈액이 포함될 수 있습니다. 소금, 방부제, 안정제 및 겔화제가 필요한 경우가 많습니다. 겔화제는 가공 중에 균질성을 높이고 수분을 조절합니다. 여기에는 콩 및 구아검, 셀룰로오스, 카라기난, 기타 전분 및 증점제가 포함됩니다. 효모, 단백질, 지방, 생선 용해물, 감미료 또는 “다이제스트”라고 불리는 농축 향료를 사용하면 기호성이 향상될 수 있습니다. 일반적으로 인공 향료는 사용되지 않지만 일부 간식에는 연기 향이나 베이컨 향이 첨가될 수 있습니다. 대부분의 제조업체는 반려동물 사료에 비타민과 미네랄을 보충합니다. 일부는 가공 중에 손실될 수 있기 때문입니다.
반려동물 사료의 종류에 따라 성분이 조금씩 다릅니다. 통조림 사료와 건조 사료의 기본적인 차이점은 수분의 양입니다. 통조림 식품은 일반적으로 신선한 육류 제품으로 만들어지기 때문에 70~80%의 수분을 함유하고 있는 반면, 건조 애완동물 사료에는 10% 이하의 수분이 함유되어 있습니다. 건조 식품에 사용되는 추가 성분에는 옥수수 글루텐 사료, 고기 및 뼈 가루, 동물성 지방 및 오일이 포함됩니다. 고기 같은 질감을 얻으려면 건조 식품에 더 많은 전분 성분이나 전분 성분이 필요합니다. 콜라겐, 알부민, 카제인 등의 단백질성 접착제; 및 가소제. 반쯤 촉촉한 애완동물 사료에는 일반적으로 젤, 시리얼 가루, 황 함유 아미노산, 저급 알킬 메르캅탄, 저급 알킬 황화물 및 이황화물, 염, 티아민과 같은 다양한 공급원에서 나오는 결합제가 필요합니다. 반습윤 제품에는 대두 플레이크, 밀기울 플레이크, 수용성 탄수화물, 유화제, 안정제, 건조 탈지유 및 건조 유청이 포함될 수도 있습니다.
항산화제는 지방의 산화와 산패를 지연시키기 위해 종종 사용됩니다. 여기에는 부틸화 하이드록시 아니솔(BHA), 부틸화 하이드록시 톨루엔(BHT) 및 토코페롤이 포함됩니다. 곰팡이 및 박테리아 성장을 방지하기 위해 생산자는 자당, 프로필렌 글리콜, 소르빈산 또는 칼륨 및 칼슘 소르베이트를 사용합니다.
제조
프로세스
성분을 제외하면 반려동물 사료의 일반적인 제조과정은 가공식품과 유사합니다. 애완동물 사료에 사용되는 육류 제품은 먼저 연한 내장(내장)과 단단한 내장(예: 뼈와 발굽)을 포함하여 물, 지방, 단백질 성분을 분리하기 위해 렌더링되거나 가공되어야 합니다. 일반적으로 고기는 외부 회사에서 렌더링되어 애완동물 사료 제조업체로 배송됩니다. 통조림 식품용 육류 제품은 신선하게 배송되어야 하며 3일 이내에 사용해야 합니다. 건조 식품에는 냉동 육류 제품을 사용할 수 있습니다.
제조 공정에는 과육과 과육 부산물을 분쇄하고 조리하는 과정이 포함됩니다. 다음으로, 고기를 다른 재료와 섞고, 조리법에 따라 필요한 경우 혼합물을 적절한 형태로 만듭니다. 완성된 제품은 용기에 담겨 유통업체로 배송됩니다.
애완동물 사료 가공 및 포장 분야의 혁신으로 인해 유통기한이 길어지고 더 나은 품질의 제품이 탄생했습니다. 진공 포장된 개 사료 통조림은 유통기한이 3~5년이며 영양가 손실이 거의 또는 전혀 없이 매우 안정적입니다. 반면에 건사료는 유통기한이 10~12개월에 불과하고 방부제를 첨가해야 하지만 일부 제조업체에서는 비타민 E, C와 같은 천연 방부제를 사용하고 있습니다.
고기 렌더링
1 일반적으로 렌더링은 육류 가공업체에서 수행됩니다. 렌더링에는 열이나 효소 및 용매 추출을 통해 지방 세포를 파열시킨 다음 잔류물을 건조시키는 작업이 수반됩니다.
고기를 갈아서 미리 익히기
2 육류 제품을 원하는 질감으로 거칠게 분쇄합니다.
3 추가 가공을 용이하게 하기 위해 다진 고기를 연속 조리기에서 적절한 온도의 생증기로 조리합니다.
4 육류 제품은 보다 균일한 농도를 만들기 위해 최초 조리 후 재분쇄됩니다. 반쯤 촉촉하거나 덩어리진 음식의 경우 원하는 덩어리진 질감을 만들기 위해 의도적으로 배치를 고르지 않게 조리합니다.
블렌딩 및 성형
5 고기 혼합물은 곡물, 비타민, 미네랄과 같은 다른 재료와 혼합됩니다.
6 건조하고 반쯤 촉촉한 식품은 일반적으로 가열되어 혼합물이 부분적으로 전분을 덱스트린화하거나 걸쭉하게 만듭니다. 실제 고기의 마블링 모양을 얻으려면 고기 혼합물을 고르지 않게 익히고 배치의 절반은 빨간색으로, 나머지는 흰색으로 칠할 수 있습니다. 반습기 식품은 식품의 건조 부분과 반습기 부분에 적절한 양의 수분을 유지하기 위해 안정화되어야 합니다.
7 건조 식품과 반습윤 식품은 오리피스 플레이트가 있는 장치를 통해 고압에서 압출되어 특정 제품의 모양과 크기(예: 비스킷, 알갱이, 미트볼, 패티, 펠렛 또는 슬라이스)를 얻을 수 있습니다. 압출의 대안은 혼합물을 젤라틴화하고 팽창시키는 것입니다. 차돌박이 고기의 경우 붉은 고기와 흰 고기를 혼합하여 함께 압출하고 덩어리로 나눕니다.
포장 및 라벨링
8 제품의 측정된 양을 적절한 용기에 포장합니다. 건조 식품을 미리 인쇄된 용기에 붓습니다. 촉촉한 통조림 식품은 진공 밀봉되어 산소 함량을 줄이고 식품 내 지방의 부패를 방지합니다.
